산양유 단백질은 고우유 단백질과 많은 차이점을 가지고 있어 많은 사람들이 관심을 갖고 있습니다. 오늘은 산양유 단백질의 특징과 근육 건강에 미치는 좋은 영향, 그리고 어떤 식품에서 산양유 단백질을 얻을 수 있는지 본격적으로 다뤄보겠습니다. - 산양유 단백질이란 무엇일까요? - 먼저 산양유는 방목으로 키운 흰 염소에서 짠 젖을 말합니다. 일반적으로 소는 하루에 30리터의 젖을 생산한다면, 산양은 한 마리당 3리터 정도 생산됩니다. 착유량이 적어 귀한 식품으로 구분되는 산양유입니다. 6천 년 전 고대 아프리카인의 치석에서 발견된 산양유 단백질은, 여러 종류의 단백질 중 가장 풍부한 단백질이 두 가지 있습니다. 하나는 20%를 차지하는 유청 단백질이며, 다른 하나는 카제인 단백질입니다. 또한 각종 비타민과 미..